ここでしか味わえない料理を。
イノベーティブ・フュージョン
戦国時代、この地を100有余年も支配した朝倉氏。
文化人である朝倉氏の自治によって町は潤い、「小京都」と呼ばれるほどの栄華を誇っていました。
その地が1573年、織田信長に滅ぼされて以降、長い年月を経てそのまま土砂や田畑に埋もれたままとなり、1967年以降の発掘によって、ここだけがまるで時が止まっていたかのような、当時を彷彿とさせる素晴らしい遺跡が現代によみがえったのです。
料理のジャンルや食材にとらわれずに一乗谷レストラントでしか味わえない「美味しいもの」 をお出しする。
料理歴50年、自由な発想で仕上げる、独創性に満ちた料理人太田喜代司と、専属パティシェがすべて手作りで作り上げるデザート。
この空間と鮮やかな料理、そしてこだわりが織り成す、独自のコラボレーションをお楽しみください。
Our commitment
Food
食材は野菜やお米、魚介など美味しい物を厳選して使用いたします。
Concept
観光のお客様にも、地元のお客様にも気軽にご利用いただけるお店作りを目指しています。
Interior
400年の歴史と「今」を意識した
シンプルで機能的、モダンでありながら、大きく採られた窓からの陽光にさりげない暖かさが感じられる、居心地の良い空間。
Versatile
各種パーティーやお食事会・貸切なども承ります。
Season
四季折々の旬を大切に、季節のお料理をご提供いたします。
Simple and easy
ご予約はお電話で、またWEBからのご予約は24時間ご利用頂けます。
TEL 0776-97-5335
Shop Information
営業時間 11：00～15：00
(ラストオーダー 14：30)
定休日 火曜定休
※火曜日が祭日の場合は翌水曜日が定休となります
Instagrams
Access
■お車でお越しの場合 福井ICよりお車で約12分
■駅からのアクセス JR越美北線(九頭竜線) 一乗谷駅 徒歩15分（1.2km）
■バス停からのアクセス
京福バス 乗谷東郷線62 一乗谷レストラント前 徒歩1分（48m）
京福バス 乗谷東郷線62 下城戸ノ内 徒歩3分（220m）
京福バス 乗谷東郷線62 朝倉館前 徒歩5分（360m）
